Рецепти смузі для схуднення і очищення організму можуть бути представлені в різних варіантах. Фрукти та овочі здебільшого сприятливо впливають на метаболізм.
До того ж це смачна, здорова та низькокалорійна їжа. Тому вітамінні суміші стали такими популярними серед людей, які дбають про свою зовнішність та здоров'я.
Що це і як приготувати
Готують смузі для схуднення у блендері. Все, що не попадає в чашу, перетирається в густу однорідну масу. Смак, колір та корисні властивості вітамінного складу безпосередньо залежать від тих інгредієнтів, які до нього увійшли.
Отже, якщо потрібно приготувати домашній засіб для схуднення, слід використовувати продукти з жироспалюючим дією.
Їх перелік досить насичений:
- овочеві культури - капуста всіх видів, буряк, кабачок, гарбуз, огірок, солодкий перець, баклажан, цукіні, ріпа, редис, зелена квасоля;
- фрукти – яблуко, ананас, лимон, ківі, грейпфрут, манго, папайя, мандарин;
- ягоди – журавлина, чорниця, суниця, полуниця, малина;
- зелень - шпинат, спаржа, селера, кульбаба, щавель, ендівій, крес-салат, рукола, салат-латук, кріп, петрушка, морська капуста;
- спеції - імбир, перець чилі, коріандр, кориця, цибуля, часник, кмин, а також насіння гірчиці, льону, кропу.
Компоненти слід підбирати таким чином, щоб вони посилювали дію один одного, а не навпаки. Звісно, треба враховувати гастрономічну сумісність.
Є цілий ряд продуктів, які небажано додавати в домашні жироспалювачі:
- консервовані плоди, тому що в них багато цукру. Використовувати лише свіжу або заморожену зелень;
- молочні продукти з високим відсотком жиру, наприклад, вершки, сметану. Якщо щодня вживати смузі з такими добавками, можна дуже швидко набрати зайву вагу;
- молочні продукти (напої) з різними наповнювачами, у тому числі цукром;
- спортивні добавки, у яких багато вуглеводів.
Не слід готувати вітамінні суміші з цукром або додавати занадто багато меду. Легкозасвоювана глюкоза, як відомо, шкодить фігурі та зовнішності загалом. Краще ввести трохи солодких фруктів. Це збагатить смак напою, зробить його ситним.
Овочеві жироспалювачі готуються без додавання солі. Як підсилювач смаку краще використовувати різні спеції. Є багато приправ, що впливають на метаболізм (див. вище). Їх слід використовувати насамперед.
Жироспалюють суміші не можна пити з льодом. Рецептори не встигають розпізнати смаку холодних продуктів, тому з'являється ймовірність переїдання. Домашні жиросжигатели можна вживати тільки як самостійний прийом їжі. Особливо не рекомендуються після щільної вечері.
Важливо! Випивати вітамінну суміш бажано у перші півгодини після приготування. В цьому випадку в організм надійде найвища концентрація корисних речовин.
Овочеві смузі
У чистому вигляді овочеві жироспалювачі зустрічаються не так часто. Їх комбінують з різними плодами, зеленню для надання кращих смакових та поживних якостей, посилення лікувальної дії. Найбільш вдало з овочами та зеленню поєднуються яблука.
Вони не створюють навантаження на травний тракт, легше та повноцінніше засвоюються, мають низьку калорійність.
Рецепт 1
Цей варіант овочевого коктейлю ідеально замінить сніданок. Наситить організм значною дозою вітамінів, мікроелементів. Стимулює обмін речовин на цілий день, триматиме почуття ситості до обіду.
Інгредієнти:
- дистильована (кип'ячена) вода – 2 чашки;
- червонолистий (зеленолистий) салат - так само;
- яблуко – 1 штука;
- морква – так само;
- селера – 2 стебла;
- кінза або петрушка (плосколиста) - 2 ст. ложки;
- кориця (в порошку) - 1 ст. ложка;
- авокадо - 0, 25-0, 5 шт.
Яблуко, моркву очистити від шкірки, вирізати все зайве. Зелень помити, нарізати. Що слабкіше працює блендер, то ретельніше слід подрібнювати продукти. Усі інгредієнти помістити у чашу, долити воду. Збивати до одержання однорідної маси.
Авокадо слід додавати, якщо необхідно надати великої ситості вітамінного складу, збагатити його корисними жирами. Крім того, що плоди попереджають розвиток серцевих захворювань, вони надають приємної густої консистенції. На день можна з'їдати не більше половини авокадо. Цілий плід буде корисним людям, у яких немає проблем із зайвою вагою.
Рецепт 2
Дієтичні жироспалюючи коктейлі часто готують з гарбузом. Сам овоч має специфічний смак, який подобається далеко не всім. Тому в рецепті присутні й інші інгредієнти:
- гарбуз -150 г;
- апельсини -2-3 штуки;
- лимонний сік - 2-3 столові ложки;
- сироп із агави – за смаком;
- мигдальне молоко – за смаком.
Фруктові смузі
Жироспалювачі із фруктів допомагають плавно перейти до нових звичок у харчуванні. Зелені смузі, як правило, далеко не всі можуть полюбити з першого разу. Інша справа солодкий і дуже смачний напій із бананами або іншими плодами, ягодами. Особливо новачки у здоровому харчуванні люблять молочні коктейлі.
Рецепт 1
Наведемо простий варіант приготування жиросжигателя з вівсяними пластівцями. Рецепт розрахований однією порцію.
Інгредієнти:
- яблуко – 1 штука;
- пластівці для заварювання – 1 жменя;
- горіхи волоські (очищені) – 3-4 штуки;
- мед – 1 чайна ложка;
- кориця – за смаком;
- вода або молоко (кип'ячене, тепле) - 12 склянки.
Вівсяні пластівці запарити водою, м'якоть яблука очистити. Збити на блендері замість води можна використовувати нежирне молоко. Одна склянка отриманого напою здатна наситити не гірше, ніж повноцінний прийом їжі.
Рецепт 2
Для любителів молочнокислих продуктів рекомендується приготувати порцію полуничного коктейлю із кефіром. Ягоди підходять як свіжі, так і заморожені. Знадобиться:
- полуниця – 100-150 г;
- кефір 1% - 2/3 склянки;
- нежирний сир (за бажанням) – 1 столова ложка;
- цукрозамінник (мед, стевія) – за смаком.
Інгредієнти занурити у блендер, збити. Для охочих схуднути склянку молочно-вітамінної суміші підійде на вечерю.
Рецепт 3
Коктейль із ківі впливає на жирові накопичення. Це корисний напій, який містить багато поживних речовин.
Інгредієнти:
- ківі - 1 штука;
- лимон – 1 часточка;
- м'ята – 4-5 листя;
- кефір – 200 мл.
Перекрутити продукти у блендері. Завдяки жироспалюючим компонентам, можна не тільки наситити організм потрібним зарядом енергії та вітамінів, а й змусити працювати по-новому.
Зелені смузі
Якщо приготувати вітамінну суміш із однієї тільки зелені, наприклад, кропу або петрушки, навряд чи захочеться пити. Тому додати плід, який дасть м'яку оксамитову консистенцію. Вдало поєднуються із зеленню банан, яблуко, хурма.
Щоб швидко в домашніх умовах приготувати зелений смузі, використовують рецепти нашвидкуруч. Це дешеві, але корисні варіанти домашніх жироспалювачів. До складу напою, як правило, входить яблуко або банан, які складають основу напою та поєднуються із зеленню. Як другий компонент використовується пучок городньої зелені, будь то петрушка, кріп, кінза або селера.
Корисно використовувати дикорослі трави. Вони багато вітамінів, більше, ніж у окультурених рослинах. Це листя кульбаби, кропиви та деякі інші. Дикороси будуть корисні не тільки для схуднення, покращать стан організму.
Рецепт 1
Із хурми готують зелений напій зі шпинатом. Плід дає кремоподібну консистенцію, солодкий смак. Крім того, хурма корисна тим, хто худне. Покращує стан нервової системи, травні процеси, тримає відчуття ситості.
Інгредієнти:
- хурма – 2 штуки;
- яблуко – 1 штука;
- груша - так само;
- шпинат (інша зелень) – 2 пучки;
- вода – 0, 5-1 склянка.
Якщо хурма недозріла, дає небажану терпкість. Тому нарізати часточками та злегка заморозити. Яблуко та грушу очистити, подрібнити на шматочки. Продукти занурити в блендер, перемолоти у пюреподібну кашку.
Рецепт 2
Щоб розпочати виготовлення наступного домашнього жиросжигателя, з'єднати в одній склянці такі інгредієнти:
- вода – 0, 5 склянки;
- огірок – 1 штука;
- лимон – так само;
- алое (сік) - 1 столова ложка;
- імбир – так само;
- петрушка – пучок.
Перемолоть на блендері до однорідного густого соку. Готувати та пити ввечері. Вечерю перенести на ранній час або зовсім скасувати.
Висновок
Смузі – єдина страва у кулінарії, яка відкриває необмежені можливості для творчості. Це спосіб приготувати улюблені фрукти та овочі у натуральному, термічно необробленому вигляді, отримати масу поживних речовин в одній склянці.